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Finalità dell’intervento
L’intervento vuole rilanciare la filiera agro-alimentare dei Nebrodi promuovendo la certificazione delle produzioni di qualità.
Per tale obiettivo si prevede, in primo luogo, di incentivare gli operatori del settore agro-alimentare dei Nebrodi, e le loro associazioni, all’acquisto dei servizi connessi all'apprestamento dell’autocontrollo ai fini della certificazione della qualità prevista dall’attuale normativa, sia di tipo cogente, come l'igenico-sanitaria e la HACCP, sia di tipo volontario, quali la ISO serie 9000, le DOP, le IGP, l'Agricoltura Biologica, ecc.
L’apprestamento dell’autocontrollo potrà essere effettuato anche tramite linee guida.
Per i prodotti dei quali s’intende ottenere la certificazione potranno essere predisposti dei disciplinari per l'autocontrollo in tutte le fasi di:

• produzione, con riferimento all’uso corretto dei concimi, alle pratiche di lotta antiparassitaria ed anticrittogamica e delle tecniche colturali;
• preparazione, con riferimento al condizionamento, alla trasformazione, allo stoccaggio, all'imballaggio e all'etichettatura;
• commercializzazione.

Ciò è necessario per l’osservanza degli obblighi previsti dai regolamenti per le certificazioni agricole di qualità, quali la DOP (denominazione di origine protetta), la IGP (indicazione geografica di provenienza) e l'Agricoltura Biologica.
Pertanto, l’iniziativa consentirà al sistema agro-alimentare dei Nebrodi di:

• realizzare sistemi di autocontrollo per la certificazione della qualità delle fasi di produzione, preparazione e commercializzazione;
• giungere ad aggregazioni imprenditoriali;
• adeguare alle esigenze del mercato le politiche di promozione delle produzioni tipiche.

Collegamento con altre Azioni
L’iniziativa è complementare alle Azioni 2.1, 5.1e 5.5.

Settori coinvolti
I settori agricolo e agro-alimentare.

Tipologia e descrizione dell’Azione
Per la realizzazione dell’iniziativa sono ammissibili le spese per:

• elaborazione di linee guida e stesura definitiva dei manuali HACCP, in funzione delle filiere produttive dei Nebrodi, nonché monitoraggio di quelli esistenti;
• elaborazione di linee guida e stesura definitiva dei manuali di autocontrollo aziendali della serie ISO 9000;
• la preventiva valutazione dello stato della azienda dal punto di vista del rispetto delle disposizioni igieniche e sanitarie, delle norme di sicurezza dei lavoratori, nonché dell’adeguatezza tecnologica, manageriale e organizzativa della stessa;
• spese per l’esecuzione di periodici prelievi e delle analisi chimico - fisiche sull’ambiente di lavorazione e per l’individuazione dei punti critici della lavorazione necessari per impostare un piano di adeguamento finalizzato all’introduzione di sistemi di qualità;
• spese per il controllo dei processi di lavorazione e della produzione;
• spese per l’assistenza in azienda finalizzata alla certificazione dell’applicazione di metodi di produzione biologica;
• spese per la redazione del manuale della qualità, finalizzato all’autocontrollo e alla certificazione, nonché per l’addestramento in questa direzione del personale;
• elaborazione e gestione dei disciplinari di produzione;
• piani di produzione e assistenza tecnica, anche attraverso l’adozione di tecnologie telematiche per il trasferimento di informazioni, nozioni e metodologie in materia di certificazioni della qualità;
• avviamento dell’autocontrollo della qualità per la relativa certificazione;
• pubblicità e attività promozionali.

Beneficiari
Imprese singole o associate della filiera agro-alimentare.

Forme di aiuto
L’azione avrà un costo complessivo di 535 milioni di lire con un contributo del 75% delle spese ammissibili, pari a 401,25 milioni di lire, per la realizzazione dei servizi ammissibili entro il 2001.

Fondo
FEOGA

Informazioni finanziarie

Risultati attesi

Normativa di riferimento
Com CE 96/C 45/06 - 98C 48/02

Localizzazione
Area del PAL